Articles populaires – Au Moulin Sans Gluten

16 mars 2011

Gâteau au chocolat mousseux

Bon je vais faire court voici THE gâteau pour chocolatomane, là tout est dit, à demain!!Il faut que je développe?! et bien... il n'est ni trop gras, à peine une cuillère de purée d'amande, ni trop sucré, juste un peu de confiture, il est moelleux, mousseux,...

Posté par madmoizelle_bibi à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, farine de riz, abricots, chocolat noir, confiture, gateau mousseux, lait d'amande, laurence salomon, purée d'amande

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6 juillet 2011

Petites crème amande miel abricots

Allez avec cette chaleur dans le sud, pas envie de gâteau ni de faire fonctionner le four, petite trêve sur les oeufs et sur la farine.Hop là, une petite crème dessert bien sympatoche après le repas!Vous pouvez aussi ajouter un filet de fleur d'oranger...

Posté par madmoizelle_bibi à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans plv, sans gluten, agar-agar, sans beurre, sans sucre, amande, crème dessert, miel abricot

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1 juillet 2011

Tarte poivrons-tomates

Oui!! ayéééé enfin!! les poivrons sont la!!! pour nous sauver de la courgette niarkniarkNi une, ni deux, sur une base de "coca" revisitée, j 'ai pondu cette tarte tomate/poivrons/ail/oignon/olives noires tout simplement divine, à déguster sans fin, car...

Posté par madmoizelle_bibi à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, anchois, oignon, olive, pied noir, poivrons, tarte coca, tomate

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10 juin 2011

Raïta de concombre/courgette

Après avoir rapé de la courgette pour la pizza et après avoir mangé déjà pas mal de courgettes et de concombres *merci le potager* sous à peu près toutes les formes et coutures possibles, je tombe sur cette recette de Cléa, oui encore elle, qui forcément...

Posté par madmoizelle_bibi à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, concombre, moutarde, raisins secs, raïta, salade, yaourt brebis

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26 juin 2011

Carrés marbré de fromage blanc

J'ai tenter le gâteau au fromage blanc version marbré à l'occasion d'un petit repas entre amis, c'est plutot une bonne alternative pour changer du sempiternel cheesecake.A refaire sans hésiter :-) Ingrédients: 500g de fromage blanc (végétal ou non)100g...

Posté par madmoizelle_bibi à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau sans gluten, chocolat, miel, vanille, fromage blanc, cheese cake, marbré

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7 juin 2011

Clafoutis "sans" aux poires

De mes nombreuses expérimentations culinaires celle du "non-ajout de sure et de gras" doit être au palmarèsO joies de pouvoir se baffrer sans culpabilité aucune voici donc une de mes recette fétiche du moment (oui oui on en a consommé pas mal ces derniers...

Posté par madmoizelle_bibi à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, poires, clafoutis, pêches, sans beurre, sans huile, sans sucre

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8 juillet 2011

Forêt blanche aux abricots

Bon,c'est pas pour me jeter des fleurs mais la forêt noire de la derniere fois était sans contexte, le MEILLEUR gâteau que j'ai fait et mangé, je ne jurerai plus que par lui et lui seul dorénavent. Là.Bon en attendant l'homme m'a gentiment suggéré de...

Posté par madmoizelle_bibi à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans plv, sans gluten, sans beurre, sans sucre, abricots, chantilly coco, foret blanche

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5 juillet 2011

Mille feuilles au chocolat

Voilou chose promise, chose dûe, enfin surtout pour ma pomme, j'ai refait mon mille feuille d'hier qui m'a laissé un goût d'inachevé -d'ailleurs c'est l'homme qui a tout terminé le soir venu- version 100% chocolat, yes! et là je peux vous dire que je...

Posté par madmoizelle_bibi à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans plv, chocolat, sans beurre, sans sucre, génoise, mille feuilles, sanss gluten

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12 juillet 2011

Génoise chocolat amande noix de coco

Voila un petit dessert assez léger et frais nonobstant le chocolat.Le mariage crème d'amande-chocolat noir fait toujours bon ménage et la génoise à la place d'un fond de tarte banal, donne un moelleux sans pareil.Succulent quoi, mon lardon à tapé dedans,...

Posté par madmoizelle_bibi à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans plv, sans gluten, sans sucre, chocolat noir, miel, génoise, amande

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5 juillet 2011

Gâteau brioché aux pépites de chocolat

Petits gâteaux moelleux qui ressemble à s'y méprendre à une brioche, pour mon M.lardon pour son goûter... et sa soeur qui ne rechigne pas à manger les bons gâteaux de sa mOman, j'ai, avec les proportions, fait deux minis moules individuels. Mais tout...

Posté par madmoizelle_bibi à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans sucre, mini gâteaux individuels, pépites, sans gras, bri, briocheschocolat noir

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15 mars 2011

Potée aux légumes d'hiver

Moui il semblerait que le printemps ne soit pas loin, dans l'attente de sa venue et pour oublier les giboulées de Mars qui usent le moral, on profite de la fin de l'hiver et des délicieux légumes qu'il nous avait apporté (comment ça qui? l'hiver pardi!)...

Posté par madmoizelle_bibi à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, potimarron, lentilles vertes, levure maltée, légumes d'hiver, pommes de terre, potée

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1 juillet 2011

Bavarois de courgettes

Voila une petite recette parfaite pour l'été, à base d'agar-agar. Vous pouvez le faire avec des carottes et du jus de carotte ou encore avec des poivrons. Nous on a testé la version courgettes (pour changer ;-)) avec du basilic, mais avec de la menthe...

Posté par madmoizelle_bibi à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans plv, sans gluten, terrine, agar-agar, courgettes, bavarois

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2 juillet 2011

Forêt noire à la framboise

La fôret noire c'est genre le gâteau limite obsolète, pourtant je l'adore, quand j'étais gamine, j'y avais droit à chaque anniversaire, une part pour mon père, une pour ma mère et le reste pour moi à la cuillère en guise de repas du soir...A l'époque...

Posté par madmoizelle_bibi à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans plv, sans gluten, chantilly coco, forêt noire, genoise, genoise chocolat framboises

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7 juin 2011

Galette aux flocons de sarrasin

Non, non, ce blog n'est pas mort ni moi-même d ailleurs :-)) juste en repos...le temps de confectionner de nouvelles trouvailles culinaires sans glutenPour preuve voici 3 recettes histoire de rafraîchir tout ça...On commencera donc le mois de juin -entre...

Posté par madmoizelle_bibi à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, carottes, courgettes, farine de riz, galette, sarrasin

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15 juin 2011

Très gros gâteau au fromage blanc

Voila avec l'homme, hier après midi dans la voiture je discutaillais sur le menu du lendemain, à savoir si on devait ou non faire quelques courses, et puis on c'est dit qu'on se ferai bien une bouffe ultra régressive pour changer... (oui ne cherchez pas...

Posté par madmoizelle_bibi à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, citron, Gâteau fromage blanc, miel, sans, vanille

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25 juin 2011

Biscuits miel-gingembre-citron

Arf aujourd'hui, envie de petit biscuits croustillants à grignoter au fil de la journée, mais envie de frais et de changements surtout, donc je suis partie sur une base citron-gingembre.Vous pouvez les customiser à votre goût, amande, noisette, chocolat,...

Posté par madmoizelle_bibi à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, gingembre, miel, Biscuits sans gluten, sans lait, sans oeufs

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21 juin 2011

Terrine de dinde

Voici une petite recette pas végé du tout, mais qui me trottait dans la tête depuis un bail, donc vu que je suis en periode carne, autant se lancer et vous en faire profiter, non?! Ingrédients: 200g d'escalope de dinde50g de farine de riz3 oeufs250g de...

Posté par madmoizelle_bibi à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, terrine, ciboulette, dinde, oeufs, viande

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4 août 2011

Gâteau léger aux pépites de chocolat noir et crème patissière végétale

Un petit test culinaire végétal, très PEU sucré, pas mal, mais pas forcément des plus concluants car je n'avais pas laissé refroidir assez le gâteau avant de le taillé en 2... *ouh la vilaine...*)A retenter donc en étant moins pressée/gourmande ;-p, pour...

Posté par madmoizelle_bibi à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans plv, sans gluten, sans beurre, sans sucre, creme vegetale, gateau leger

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17 août 2011

Muffins

Allez fiouu! cet aprème et nonobstant la chaleur qui nous écrase, c'est journée ciné pour le bonhomme, vu que le cinoche d'ici est tuuut petit, il n'y a pas les sucreries à l'entrée, et c'est tant mieux (^^) , car ça m'a laissé l'occasion d'étrenner mes...

Posté par madmoizelle_bibi à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans beurre, sans sucre, cup cake, glaçage, muffins

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4 juillet 2011

Mille feuilles au lemon curd

Les génoises, je trouve ça terrible, déja il ne faut pas excessivement d'ingrédients pour la faire (je limite au max le sucre et le gras et je teste, je teste!!), c'est assez rapide et ça se tartine a n'importe quoi, sous n'importe quelle forme Aujourd'hui...

Posté par madmoizelle_bibi à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans plv, sans gluten, chocolat, citron, génoise, mille feuilles

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13 juillet 2011

Friands amande-miel-fleur d'oranger

Dessert du jour, bonjour, où que ne ferait-on pas pour son chéri?! qui adooore littéralement le mariage amande/fleur d'orangerJ'ai revisité les "briouates", ces petits friands "de la-bas" à l'amande, miel et fleur d'oranger, avec des feuilles de riz....

Posté par madmoizelle_bibi à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, miel, friands, amande, briouates, fleur d'oranger

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4 août 2011

Gâteau chocolat-potimarron

En ce moment on joue à "quel légume est planqué dans le cake du jour?!"Après des gâteaux de carottes-citron à la pelle et à tomber, après le courgettes-chocolat fondant, voici le potimarron-chocolat (bien meilleur que celui à la courgette mais moins bon...

Posté par madmoizelle_bibi à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans plv, sans gluten, chocolat, sans beurre, sans sucre, gateau potimarron

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2 mars 2011

Quiche à la purée de carotte et au thon

On va finir par croire que je suis une mono-manique de la carotte, oui bon c'est ptêt un peu vrai, mais c'est un aliment qui s'accomode facilement vu le goût neutre de la chose à la base et qui de plus est un excellent aliment basifiant, donc pourquoi...

Posté par madmoizelle_bibi à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans plv, sans gluten, purée de carottes, quiche, thon

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28 février 2011

Terrine de lentilles corail aux noix

En traînant sur la blogosphère culinaire à la recherche d'une idée lumineuse pour cuisiner mes lentilles corail et surtout pour changer des mes infatigables boulettes de thon/lentilles je me suis retrouvée chez Cléa, et sa recette de terrine de lentilles...

Posté par madmoizelle_bibi à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans plv, sans gluten, lentille corail, noix, terrine

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8 mars 2011

Gratin de quinoa au potimarron

D'après le dernier magasine féminin (oui il m'arrive d'en feuilleter...je sais je sais) que j'ai reçu et qui trône aux water (c'est pas sa place?!?) le quinoa c'est vraiment tip top, bon on savait déjà que c'était bon, mais on apprend aussi que son index...

Posté par madmoizelle_bibi à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans plv, sans gluten, gratin, potimarron, quinoa

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